豆制品种cȝ多,中国人都把大豆吃来了Q其中豆皮就是非常受Ƣ迎的一U。豆皮吃法非常多Q可以做菜,也可以下火锅。而且豆皮的营Mhg很高?br />
豆皮l对是高蛋白食物Q蛋白质含量过50%Q都是优质的大豆蛋白。脂肪含量也比较高,?0%左右Q好在以不饱和脂肪酸ZQ对心脑血比较友好。在豆皮的脂肪当中,富含大豆늣脂,那可是个好东西,对于调节脂肪代谢有重要的作用。除此之外,豆皮的钙含量也比较高Q还有大豆异黄酮?br />
MQ豆皮营Mh值很高,适合l大部分人吃。但是要注意的是Q豆皮的一U吃法破坏了豆皮的营L分,甚至q会产生一些有害物质。这是油炸豆皮。高温a怼产生一些有害的化学物质?br />
豆皮本n热量已经比较大,q超U能吸aQa怹后就是热量炸式Va炸还会破坏卵、异黄酮{营L分,p蛋白质都会变性,难以消化吸收。所以豆皮怎么吃都可以Q就是别下a锅?br />
油豆皮与腐竹实际上是一U东ѝ区别在于a豆皮薄不含太多杂质Q腐竹较厚含有一些豆的i状物。不q一般来说a豆皮多指新鲜的含水量较多的a豆皮Q腐竹一般是指将油豆皮干燥,hҎ状之后就形成的。相比a豆皮Q腐Ҏ于保存,携带方便?
1.首先准备好所有的食材Q将腐竹提前2个小时用温水好,然后捞出沥干水放入盘里备用。腐竹用温水会更有筋道,而且用温水浸泡还能羃短浸泡的旉?br />
2.把青U椒清洗q净后,ȝQ切成小块,攑օ盘里。然后把姜清z干净后切成姜末,葱清z干净后切成葱花放入碗里备用?br />
3.起一锅,里面烧一锅开_然后把浸泡好的腐竹倒进ȝ一下水Q稍微翻动一下,基本?分钟可以出锅了Q沥q水装入盘里?br />
4.再v一锅,里面攑օ适量的食用aQ烧热后把葱花和姜末一起倒进d爆香Q接着再放入青U椒块一L炒均匀Q差不多炒了1分钟后,再把腐竹倒进来l翻炒?br />
腐竹生厂家
5.开始调呻I攑օ许白砂p提鲜,生抽Q盐Q蚝油一Ll翻炒均匀Q后再倒入提前勑օ好的水淀_,开大火收汁Q直到汤汁变得浓E,可以出锅装盘了?br />
6.一道美呛_口又下饭的清炒腐竹就做好了光ȝ味道q别的香,盛一米饭就可以开吃了?br />
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